French toast con nectarina de California

Ingredientes:

• Dos french toast gruesos

Para la crema: 

• 1/2 taza de mascarpone azucar 
• 1/2 tz yoghurt griego sin azúcar
• Miel maple al gusto.

Topping:

• 2 duraznos o nectarinas grandes rebanados en gajos.
• 2 cucharas de miel maple o de azúcar o monkfruit.
• ¼ de cdita de canela.
• ½ cdita de extracto de vainilla.
• 2 q 3 cdas de mantequilla o ghee.
• Ramitas de romero opcional para infusionar los duraznos

Procedimiento:

1. Sofríe los duraznos en el sartén con la mantequilla, miel o azúcar, canela, vainilla y romero hasta que se caramelicen
2. Para la crema: mezcla el mazcarpone con con el yoghurt y la miel al gusto
3. Sirve sobre pan francés, hotcakes o avena preparada

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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