Calabaza picadillo dulce con Carozos de California

Ingredientes:

• 50 ml aceite
  
• 30 gr mantequilla
  
• 3 dientes de ajo
  
• 100 gr cebolla
  
• 300 gr jitomate
  
• 200 gr durazno california
  
• 200 gr nectarina california
  
• 100 gr ciruela california
  
• 50 gr nuez
  
• 50 gr almendra
  
• 20 gr cacahuate
  
• 50 gr acitrón
  
• 5 gr pimienta molida
  
• 400 gr carne molida de res
  
• 600 gr carne molida de cerdo
  
• sal
  
• pimienta
  
• canela
  
• azúcar
  
• 1 calabaza de campo grande

Preparación: 

1. Calienta una olla y agrega el aceite y la mantequilla
2. Agrega cebolla hasta que cambie de color y quede bien cocida, agrega ajo, jitomate, deja cocer 3 minutos,
3. Agrega la carne de cerdo y res y un pocio de sal y pimienta
4.Agrega nuez, almendra, cacahuate, acitron,  durazno, nectarina y ciruela, mueve constantemente y sazona con sal, pimienta, canela y un poco de azúcar.
5. Limpia  la calabaza por dentro, retira las semillas y deja la pulpa, agrega un poco de sal y pimienta adentro de la calabaza sobre la pulpa,  rellena con la preparación anterior, tapa la calabaza con su propio rabo.
6. Hornea durante 2 horas, puedes hornearla o hacerla  a las brasas.