Alitas de pollo con salsa BBQ de nectarinas de California

Ingredientes:

• 20 alitas completas(40 ya porcionadas)
• c/s aceite de oliva•c/s paprika/pimentón
• Sal y pimientaSalsa•3 nectarinas de California
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• c/s jengibre en polvo
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 diente de ajo
• 3 habaneros
• ½ cebolla blanca
• 2 cucharadas de miel de abeja•
• taza de agua

Procedimiento:

1. Limpiar las alitas y sazonarlas con sal, pimienta,paprika y un chorrito de aceite de oliva. Pasarlas a unacharola con papel aluminio y papel encerado.
2. Hornearlas por 35 minutos a 190 grados centígrados.
3. Una vez pasados los 35 minutos, sacarlas,  voltearlas  y volverlas  a  hornear  durante  20-25  minutos  a  220  grados centígrados.Para la salsa
4. En un sartén con aceite de oliva, acitronar la cebolla y el ajo,agregar las nectarinas picadas y el chile habanero picado ycocinar unos minutos, agregar pasta de tomate  y  cocinarla durante  1  minuto,  agregamos  vinagre  blanco,  azúcar, paprika/pimentón, jengibre en polvo y miel de abeja y ladejamos cocinar 2 minutos aproximadamente.
5. Licuar y regresarla al sartén a que hierva. Una vez esté lista, retirarla y agregársela a las alitas cocinadas

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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