Durazno Sago

Ingredientes:

•  1 tza de Tapioca cocida
· 3 Duraznos
· 1 sobre de Gelatina de durazno o mango preparadoPARA LA CREMA:
• 1 lata de leche de coco
· 2 Duraznos
· Endulzante a gusto

Procedimiento:

1. Para cocer la tapioca, agrega las perlas con abundante agua, deja cocer por 20 minutos (se verá una pequeño punto blanco al centro al estar listos) enjuaga con agua fría y reserva
2. La gelatina un sobre agrégalo a 2 tazas de agua hirviendo y disuelve, agrega 2 tazas de agua fría. Vierte a un refractario y deja cuajar en el refrigerador por mínimo 3 horas
3. Para la crema agrega todos los ingredientes a una licuadora y licua hasta incorporar, refrigera por 1 hora
4. Pica en cubitos los duraznos y agrégalos a un tazón, agrega la gelatina en cubitos y la tapioca; por último agrega la crema y mezcla.
5. Deja enfriar por 1 hora y estará lista para disfrutar

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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