Pan de ciruela de California

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina multiuso (harina para hornear todo uso)
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• Pizca de sal
• ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar (orgánica, mascabado o de coco)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ de taza de yogurt griego
• 2 tazas de ciruela picada

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 350F y prepara el molde en el que vas a hacer el pan con papel para hornear o
   engrasándolo con aceite de coco.
2. En un bowl mezcla primero la harina, bicarbonato, canela, sal y cardamomo. En otro, mezcla la
   mantequilla, huevos, vainilla, yogurt y azúcar. Añade los líquidos a los sólidos y mezcla bien. Agrega las
   ciruelas e integra bien la mezcla.
3. Pon la mezcla en el molde y si quieres por arriba más ciruelas.
4. Hornea de 35-45 minutos hasta que veas que un cuchillo o un palillo salen limpios.

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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