Nectarinas de California asadas con jamón serrano

Ingredientes:

• 6 nectarinas deshuesadas y cortadas a la mitad
• 24 hojas de albahaca fresca
• 100 gr de jamón serrano
• Aceite de oliva extra virgen
• Pimienta negra recién molida
• 1 hogaza de pan en rebanadas (baguette u otro de excelente calidad)

Procedimiento:

1. Caliente una plancha sobre la estufa. Acomode una hoja de albahaca en la cavidad de
   cada mitad de nectarina de California, barnice con aceite de oliva y muela pimienta por encima, envuelva con jamón serrano.
2. Ase las nectarinas de California sobre la plancha, alrededor de 1 minuto por cada lado.
3. Colóquelas sobre un platón y adorne con una hoja de albahaca. Acompañe con pan.Consejos
   Las nectarinas pueden ser sustituidas por 6 duraznos cortados en cuartos o 9 ciruelas,
   todos de California. Se puede acompañar con un trozo de queso de cabra.

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