Ingredientes:

Crumble: 

• 1 taza de harina
• 1 barra de mantequilla
• 1 pizca de sal
• c/s de canela
• 2 cucharadas de azúcar

Relleno:

• 5 tazas de duraznos de Californiapelados y deshuesados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 2/3 de taza de harina
• ½ cucharadita de canela
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sa

Procedimiento:

1. Para hacer el Crumble: en un bowl agregar laharina,mantequilla, canela, azúcar y la pizca de sal. Deshacer la mantequilla (a temperatura ambiente) conlos dedos hasta formar una textura arenosa con el restode los ingredientes.
2. Pelar los duraznos de California, cortarlos en láminas no muygruesas y mezclar en un bowl junto con la canela, azúcar, sal,harina, fécula de maíz y jugo de limón -‐ reservar.
3. Pre calentar el horno a 200 grados centígrados.
4. Agregar la mezcla de los duraznos de California a un moldey cubrirlos con la mezcla del Crumble.
5. Hornear a 200 grados centígrados durante 20 minutos ohasta que los duraznos empiecen a burbujear y el Crumblese vea crujiente.

Variaciones y comentarios:
Para pelar los duraznos de una manera más sencilla herviragua en una olla y agregar los duraznos durante 20 segundosy pasarlos a un bowl con agua fría para cortar la cocción

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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